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carte française

• Salade de pleurotes tièdes
• Roastbeef au jus
  Gratin de pommes de terre
  Légumes du marché
• Sorbet aux fruits

• Crudités Calypso
• Escalope de veau aux champignons
  Pommes dauphines
  Légumes du marché
• Mousse au chocolat

• Saumon cru au vinaigre de framboise avec crudités
• Médaillons de boeuf sauce moutarde
  Gratin dauphinois
  Légumes du marché
• Salade de fruits

• Raviolis aux bolets
  sauce aux champignons
• Magret de canard au vinaigre balsamique
  Nouillettes au beurre
  Légumes du marché
• Tiramisu

• Salade de crudités
• Filets de poissons sauce citronnée
  sur julienne de légumes
• Médaillons de boeuf sauce aux champignons
  Gratin de pommes de terre
  Légumes du marché
• Iles flottantes

• Tomates mozarella à l’huile d’olive
• Ravioli aux bolets sauce aux morilles
• Gambas sauce maison
  Couronne de riz ou frites
• Sorbet vigneronne aux
  petits fruits des bois

• Saumon cru au vinaigre de framboises
• Raviolis aux bolets
  sauce aux champignons
• Trou normand
  (sorbet pruneau et son eau de vie)
• Filet d’agneau au thym
  Pommes purées
  Légumes du marché
• Trio de fromages
• Mousse au chocolat

• Foie gras et ses saladines
• Fricassée de champignons à la provençale
• Trou normand
  (sorbet pamplemousse et son bitter)
• Filet de boeuf au vinaigre balsamique
  Gratin dauphinois
  Tomates provençales-haricots verts
• Trio de fromages
• Sorbet pruneaux/cannelle
  aux fruits des bois